NUTRIENTES

Los nutrientes son las sustancias químicas que se encuentran en los alimentos que el cuerpo se encarga de descomponer, transformar y utilizar para obtener energía y materia, para que todas las células lleven a cabo su función.

Existen varios tipos de nutrientes, y cada uno de ellos tienen funciones distintas:

Algunos de los nutrientes que necesitamos para vivir podemos fabricarlos a partir de otros que obtenemos cuando comemos. Otros, no los podemos fabricar, y estos debemos ingerirlos con la comida, estos son llamados “nutrientes esenciales”.
En cada alimento pueda estar uno o varios nutrientes esto nos ayuda a clasificarlos en 6 grupos diferentes:

No existe un alimento que contenga todos los nutrientes, por lo tanto, nuestra dieta debe ser equilibrada, y así poder cubrir las necesidades de nuestro organismo.

También debemos adaptar la alimentación de cada persona, a la etapa de vida por la cual este cruzando. Por ejemplo, la dieta de un niño que está cruzando por su infancia, en donde tiene mayor crecimiento y desarrollo, por lo tanto, su ingesta de alimentos debe ser la adecuada para este periodo. Así podemos evitar que exista desnutrición y también que el niño presente problemas en su desarrollo, sobre todo en el futuro, con esto ayudaremos a que tenga una buena calidad de vida.  

Además, aquí intervienen los siguientes procesos:
Ingestión, digestión, absorción, metabolismo y excreción, todo esto junto con una correcta dieta, deben estar en equilibrio para conseguir un estado de salud adecuado.